白酒的"碳账本"公开了：8家上市酒企首同台比碳排，茅台与古井贡给出两种答案

"

一瓶酒的碳排是多少？2026年之前没有标准答案，2026年之后，8家上市酒企把答案写进了公开报告——当环保账变成公开数据，减排就不再是情怀，而是 一笔算得清节约的投资 。

—— 华宇瑞得科技

📌 本文看点

2026年，A股迎来可持续发展报告强制披露元年。按照沪深北交易所《上市公司可持续发展报告指引》，上证180、科创50、深证100、创业板指成分股及境内外同时上市的公司，须强制披露2025年度可持续发展报告，全市场披露率已超49%。

白酒板块中，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、青岛啤酒8家酒企持续纳入强信披范围。这意味着——8家头部酒企的碳排放数据，第一次在同一标准下公开、可比。

首份"公开碳账本"里，两家代表性酒企给出了截然不同的答案。

古井贡酒：2025年碳排放同比大增。原因不是减排倒退，而是统计范围扩大——纳入明光酒业、黄鹤楼酒业、龙瑞玻璃等，涵盖化石燃料燃烧与工艺过程排放。统计口径升级，账本自然更厚。

贵州茅台：减排目标最细致——2027年重点包材供应商（玻璃酒瓶/纸制品/瓶盖）单位工业总产值综合能耗较2024基准降5%，并披露产品碳足迹与范围3排放（原辅料/包材/物流），把碳管理从厂区延伸到整条供应链。

商道咨询郎华提醒：碳排的核心决定因素是用能结构与用能总量；部分酒企碳排下降或源于产量下滑，属"被动减排"。

中国酒业独立评论人肖竹青说得更直接：酒企ESG的"硬收益"，最直观的就是直接降本——节水改造一年能省下数百万水费。ESG不是花钱买报告，而是先算账、再省钱。

白酒生产，是水与热的大户：酿造、冷却、洗瓶、冲地，道道工序都在消耗水和蒸汽。而华宇瑞得的"三大件"，恰好都是碳账本里的硬收益项：

循环水回收系统：高温冷却水100%回收回用，节水30-50%

余热回收系统：蒸馏余热梯级利用，综合节能20-30%

风冷式冷却器：风冷替代水冷，单点节水立竿见影

再叠加三废闭环：废液回用100%、壳类回收95%、固形物回收98%，处理成本约60元/吨（传统生化约90元/吨）——环保不止达标，还能省钱。减排从来不是"先花钱"，而是"先算账"。

茅台披露范围3的意义，远超茅台自己——它把碳管理压力传导给整条供应链：原辅料、包材、物流，每一环都要拿得出能耗数据。这意味着酒企对能耗数据采集的需求，正从"车间"延伸到"全链"。

这正是华宇数字酿造平台的用武之地：基于工业物联网与传感器，对酿造过程的能耗、水耗、工艺参数实时采集打点，把"用了多少水、耗了多少度电"变成可核算、可追溯的数据资产——这正是碳核算"范围1/2"最缺的生产端底座。

值得注意：8家强信披酒企中，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、洋河均与华宇的客户与潜在合作圈层重合——名酒的信赖背书，在碳账本时代价值更高。

用我们的设备，酿您的好酒。